Resep Ayam Masak Merah – Sudah dikenal dengan nama ayam masak tomato adalah salah satu hidangan paling disukai di Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa pedas dan sedikit manis khas serta sangat cocok dikonsumsi bersama nasi putih.
Resep ayam masak merah ini sangat mudah untuk dibuat di rumah, bahkan untuk orang baru belajar memasak sekalipun. Resep yang dibutuhkan sebenarnya sangat mudah ditemukan pada pasar tradisional hingga minimarket terdekat. Ayam masak merah dikenal sebagai menu sehari-hari di rumah-rumah masyarakat Indonesia.
Selain praktis dan sehat, hidangan ini juga disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Ayam masak merah ini memiliki warna merah cantik serta dijamin akan membuat nafsu makan langsung meningkat. Tak hanya itu, resep ayam goreng bumbu ungkep juga memiliki aroma begitu wangi.
Walaupun aroma begitu wangi tetap saja untuk orang awam pasti ingin membuat ayam masak merah dikarenakan jarang sekali ditemukan. Sekarang tidak perlu khawatir, karena kami akan membagikan resep serta cara membuat ayam merah di bawah ini.
Resep Ayam Masak Merah
Ayam Masak Merah, hidangan klasik Indonesia, adalah keseimbangan sempurna antara pedas dan gurih. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara keagamaan di Indonesia.
Ayam Masak Merah dibuat dengan kombinasi rempah-rempah harum dan saus berbahan dasar tomat dapat mengeluarkan aroma dan cita rasa ayam. Jika ingin membuatnya, silahkan bahan resep ayam masak merah di bawah ini.
- 1 ekor ayam potong 10 bagian
- 2 buah bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabe merah keriting, cincang halus
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm minyak goreng
- 300 ml air
Cara Membuat Ayam Masak Merah
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Setelah minyak goreng panas, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
- Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dibersihkan lau aduk hingga berganti warna. Setelah ayam berubah warna, masukkan tomat, cabe merah keriting, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dengan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang merata dan kuah berkurang.
- Setelah ayam matang, masukkan kecap manis, aduk kembali hingga rata. Perlu diketahui proses bumbu meresap membutuhkan waktu 2-3 menit.
- Angkat dan sajikan Ayam Masak Merah bersama nasi putih.
Variasi Resep Ayam Masak Merah ala Chef
Masak ayam merah adalah masakan populer di Indonesia. Makanan satu ini terdiri dari daging ayam dimasak dengan bumbu spesial dan saus tomat pedas. Ada banyak variasi resep ayam masak merah ala chef terkenal yang dapat dicoba untuk menambah variasi cita rasa berbeda.
1. Resep Ayam Masak Merah ala Chef Degan
Chef Degan merupakan salah satu chef Indonesia yang berhasil mendapatkan penghargaan dunia dalam bidang kuliner. Ia memiliki resep ayam merah sangat spesial dan unik. Salah satu bumbu rahasia yang digunakan dalam resep ini adalah tomat hijau yang dicampur dengan cabai merah. Selain itu, ia juga menambahkan sedikit gula kelapa untuk memberikan rasa manis alami pada masakan ini.
2. Resep Ayam Masak Merah ala Chef William Gozali
Chef William Gozali merupakan salah satu juri dalam program MasterChef Indonesia. Ia memiliki resep ayam merah sangat khas dan berbeda. Ia menambahkan beberapa rempah tambahan seperti kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada masakan ini. Selain itu, ia juga menambahkan bawang putih goreng untuk memberikan tekstur renyah pada masakan ini.
3. Resep Ayam Masak Merah ala Chef Marinka
Chef Marinka merupakan salah satu chef Indonesia yang terkenal dengan masakan khas Betawi. Ia memiliki resep ayam merah yang sangat khas dengan tambahan irisan jeruk nipis dan daun pandan yang memberikan aroma dan rasa yang sangat khas pada masakan ini. Selain itu, ia juga menambahkan minyak wijen untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan sedikit aroma yang khas pada masakan ini.
4. Resep Ayam Masak Merah ala Chef Vindex Tengker
Chef Vindex Tengker merupakan salah satu chef Indonesia yang terkenal dengan masakan khas Padang. Ia memiliki resep ayam merah sangat pedas dan kaya rempah. Ia menambahkan cabai rawit dan cabai merah untuk memberikan rasa pedas yang khas pada masakan ini. Selain itu, ia juga menambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang memberikan aroma dan rasa berbeda pada masakan ini.
5. Resep Ayam Masak Merah ala Chef Juna Rorimpandey
Chef Juna Rorimpandey merupakan salah satu juru masak terkenal di Indonesia. Ia memiliki resep ayam merah yang sangat spesial dan berbeda. Salah satu bahan rahasia yang ia gunakan dalam resep ini adalah kecap manis yang dicampur dengan bumbu masak khas Padang. Selain itu, ia juga menambahkan santan untuk memberikan rasa lebih creamy pada masakan ini.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa resep ayam merah adalah hidangan khas Indonesia sangat lezat atau mudah dibuat. Dalam memasaknya, kita perlu memperhatikan bumbu dan cara memasak yang tepat agar rasa dan tekstur ayam masak merah menjadi sempurna.
Terlebih lagi, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam acara-acara spesial, seperti reuni keluarga, acara pernikahan, atau bahkan sebagai hidangan spesial saat Lebaran tiba. Jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng dan daun seledri untuk membuat hidangan semakin menggoda.
Sekian pembahasan dari datahub.id mengenai Resep Ayam Masak Merah. Nantikan informasi selanjutnya meliputi pembahasan dari resep makanan lainnya. Semoga pembahasan kali ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba masak ayam merah dirumah.
